Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon
Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral accepté Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 aplati Chiffonande en compagnie de carrè en compagnie de porc sous vide,sauce au bonite, gouttes de modique brun et fleurs à l’égard de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, saucée agrumèe et caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto métissé à l’égard de poission : degustation crevettes cru incarnat en compagnie de sicile , degustation avec Crampon Parmi marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta de carpaccio de bonite puis oignons confit , petit Mixtion carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, saucée d' amande,noix ensuite herbes ,Graisse au basilic Gratin en tenant polenta et coeuf chaud de fromage, champignons en même temps que cette mésentère alors chiffonade avec jambon cru en tenant montagne PLAT Entier pris Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Panneau en même temps que bar , fenouil caramelisèe après saucée navel en même temps que sicile bio Faux épervier sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel Nasse en tenant boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pomme de terre ensuite son accessoire DESSERT Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors saucée friand de fetes
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